¿Qué relación tienen el hielo y la sal?

La sal —el cloruro de sodio—, sustancia que utilizamos para condimentar nuestras comidas, mantiene una relación —llamémosla iónica— con el hielo, puesto que, al añadir sal al agua helada, lo que estamos consiguiendo es mezclar las moléculas de agua con los iones de sodio y cloruro que componen la sal, impidiendo que dichas moléculas de agua formen cristales de hielo al alcanzar los 0°C.

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